Salpicão de filé de pernil

1. Cubra o filé suino com o papel aluminio e o coloque em um refratario.
2. Assar por 45 minutos, em forno médio a 180ºC.
3. Quando der 30 minutos retirar o papel alumínio e deixar terminar de cozinhar até que esteja rosinha por fora e bem cozido por dentro.
4. Reserve, depois de frio com as mãos comece a desfiar (fica igual a de frango, super facil de desfiar).
5. Em um recepiente coloque a file suino desfiado, os pimentões, a cenoura, o milho e a maionese
6. Misture tudo até que todos os ingredientes fiquem cobertos com a maionese.

Informações Adicionais

• Dica do Cheff: Acrescentar uva passas, pedaços de maçã pra dar um toque mais agridoce!
• Forrar de batata palha por cima
• Para um toque profissional e chique decorar com um raminho de salsinha!