Massa para esfiha ou pastel assado

1. Em uma vasilha junte o leite morno, os ovos, a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, mexa bem até dissolver o fermento.
2. Pouco a pouco adicione o trigo e a mistura dos outros ingredientes.
3. Quando desgrudar das mãos já está no ponto para enrolar.
4. Deixe a massa crescer por uns 20 a 30 minutos
5. Abra a massa com a ajuda de um rolo, em superfície enfarinhada.
6. Faça formatos de esfiha ou pastel e recheie a gosto.
7. Pincele com a gema de ovo, adicione os recheios e leve para assar.

Dicas do Cheff:

• Recheio recomendado: molho de frango ou carne moída. Esta massa rende 45 pasteis médios. Após assados pode-se congelar os pasteis.