A dieta sem glúten costuma ser seguida por pacientes celíacos, isto é, pessoas intolerantes ao glúten. Mas também oferece grandes benefícios para quem precisa emagrecer e melhorar o funcionamento intestinal. Por isso, os especialistas em nutrição Ricardo Zanuto, Daniela de Almeida e Vivian Cognetti explicam quais alimentos consumir para adotar a dieta. Veja!

O glúten é encontrado em pães, bolos e pizzas

Segundo Ricardo Zanuto, nutricionista esportivo, o glúten está presente no trigo, na aveia , no centeio, na cevada e no malte, mas também em alimentos que utilizam esses ingredientes, como bolos, pães e pizzas. Contudo, para quem pretende seguir uma dieta sem glúten, o profissional explica que esses alimentos não devem ser retirados definitivamente da alimentação, mas com o acompanhamento de um nutricionista.

Sintomas de intolerância ao glúten

O consumo de glúten pode causar inflamação a pessoas que são intolerantes a essa proteína. “Os sintomas, normalmente, são: intestino preso ou solto, gases, inchaço e sensação de empanzinamento”, analisa Daniela de Almeida, nutricionista funcional e esportiva.

Alimentos livres de glúten

Segundo a nutricionista Vivian Cognetti, algumas opções de alimentos sem glúten para inserir no dia a dia são:

• Tapioca: fonte de carboidrato, pode substituir os pães;
• Fécula de batata e farinha de arroz: podem ser opções para substituir a farinha de trigo no preparo de bolos;
• Massas à base de milho: podem substituir as convencionais à base de farinha de trigo;
• ​Frutas , legumes e verduras .

​Mas, se você estiver no supermercado e bater aquela dúvida, não se apavore. “Uma dica é sempre olhar o rótulo dos produtos. Por lei, é obrigatório o fabricante deixar claro se contém ou não glúten”, indica a nutricionista.

Combinada com a dieta sem lactose

A dieta sem glúten também pode ser combinada com a dieta sem lactose, mas é preciso cuidado para não ficar com falta de nutrientes. “Caso um indivíduo queira retirar o glúten, a lactose ou qualquer outro tipo de nutriente da alimentação, o recomendado é buscar um nutricionista para que ele faça as devidas substituições, evitando que o organismo tenha algum tipo de déficit”, recomenda Ricardo Zanuto.

Alimentos ricos em cálcio

Caso você seja intolerante à lactose ou opte por fazer uma dieta excluindo alguns desses alimentos, precisa substituí-los para que a dieta não tenha efeito contrário. “Excluir a lactose da alimentação consiste também em excluir vários nutrientes. Para que isso não ocorra, a pessoa deve consumir diariamente alimentos que contenham cálcio na composição, como salmão, sardinha, figo seco, aveia e feijão-branco”, orienta o nutricionista esportivo.

Ainda segundo Ricardo Zanuto, outro excelente substituto é o brócolis, “que é uma excelente fonte de cálcio, vitamina A, possui quantidades muito significativas de proteína e ferro, é pouco calórico e tem alto teor de fibras”.

Fonte: Saúde

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O ser humano é marcado fortemente pela necessidade de se inserir na sociedade. Como consequência, os hábitos de vida adquiridos por cada um são diretamente influenciados pelo contexto social na qual está inserido. Os ambientes que fazem parte da rotina de cada pessoa seduzem e induzem o acatamento de determinados comportamentos.

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Assim como acontece com os hábitos, a dieta também é rigorosamente impactada pelo ambiente em que as pessoas se encontram. Segundo a nutricionista Juliana Carvalho, isso acontece tanto para facilitar quanto para dificultar a adesão de uma alimentação saudável. Ela ainda explica que um regime bem planejado é diretamente influenciado por outros fatores. Além da influência da sociedade, o cenário econômico do país também pode favorecer ou atrapalhar.

“O ambiente em que vivemos é um dos gatilhos mais fortes do nosso comportamento. Após um dia longo, chegamos em casa cansados. Além da fome vem aquela sensação do ‘eu mereço’. Portanto, mesmo que exista o desejo de uma vida mais saudável ou de emagrecimento, nesse momento, o seu ambiente será decisivo. Se você não tiver boas opções provavelmente você irá optar por alimentos mais práticos e nem sempre será uma boa escolha alimentar”, afirmou.

As decisões dos alimentos não são tomadas somente com base na quantidade de calorias e nutrientes. Elas são definidas com base no conhecimento de cada um sobre a comida e a cultura do país e também no acesso e disponibilidade do alimento. O alimento também é motivo de lembranças e memórias tanto positivas como negativas que contribuem para as preferências ou recusas alimentares. Logo, a alimentação apresenta um aspecto psicológico que deve ser considerado na decisão de ingerir ou não determinada refeição.

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“Mudar um processo alimentar não é simples, por causa desses diversos fatores que o envolvem. A formação de uma nova dieta impacta diretamente na vida pessoal de cada um. Portanto, o ambiente interfere na hora da decisão de uma alimentação. É necessário levar em conta todos os fatores apresentados aqui para começar uma dieta”, finaliza.

Fonte: Mulher

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A dieta detox, também conhecida como dieta de desintoxicação, é um tipo de alimentação que visa limpar o organismo das toxinas e substâncias prejudiciais que podem acumular-se ao longo do tempo. É um regime alimentar que consiste em consumir alimentos naturais e saudáveis, como frutas, legumes, verduras, sucos e chás, enquanto se eliminam alimentos processados, industrializados, ricos em gordura e açúcares refinados.

“O objetivo da dieta é a identificação, eliminação e redução de toxinas (antinutrientes), modulação do paladar e recuperação da atividade funcional do organismo, corrigindo funções digestivas e a permeabilidade alterada do intestino”, explica a nutricionista funcional Helouse Odebrecht.

Por que realizar a dieta detox?

A dieta detox ajuda a eliminar os excessos que, ao longo do tempo, se acumulam e impedem que o organismo funcione de forma correta, causando um desequilíbrio que pode enfraquecer o corpo. A detoxificação ocorre em todas as partes do corpo, com destaque para o fígado, intestino e rim, porém envolve também pulmões, epitélio nasal, cérebro, células imunológicas, pele, entre outros órgãos.

“A dieta é recomendada em situações em que o indivíduo esteja com alguns sinais e sintomas de intoxicação e desequilíbrio funcional do corpo, como enxaquecas frequentes, dores no corpo, retenção de líquidos, histórico de má alimentação e maus hábitos, entre outros aspectos que serão identificados em uma consulta individual”, explica Helouse Odebrecht.

Cuidados importantes

Como é impossível blindar o corpo contra esses agentes estressantes, é recomendável realizar a dieta eventualmente, para promover uma faxina geral no organismo. É importante mencionar que a dieta detox não deve ser realizada por longos períodos e que, após o término dos dias estabelecidos pelo nutricionista, deve-se manter uma alimentação balanceada e saudável.

Cardápio detox para segunda-feira

Veja, a seguir, o cardápio elaborado pela nutricionista Renata Fidelis e comece a semana de forma mais leve!

Café da manhã

• 200 ml de leite de soja
• 1 fatia de melão

Lanche da manhã

• 200 ml de suco de uva

Almoço

• Canja de frango com cenoura e vagem
• 200 ml de suco de caju

Lanche da tarde

• 1 xícara de chá de gengibre com maçã e abacaxi

Jantar

• Sopa de legumes com carne

Ceia

• 200 ml de leite desnatado

Canja de frango com cenoura e vagem

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1/2 colher de sopa de manjericão
• 1 dente de alho
• 3 cenouras cortadas em fatias
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 300 g de vagem cozida
• 3 abobrinhas cortadas em rodelas
• 6 xícaras de chá de água
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque a água, o frango, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo, espere sair a pressão e retire os pedaços de frango. Reserve o caldo e desfie o frango. Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado, junte o frango desfiado, a cenoura, a cebola e a vagem. Leve ao fogo médio para ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos. Acrescente a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Fonte: Saúde

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Muito tem se falado sobre reeducação alimentar nos últimos tempos. Sabe-se que é um bom caminho para emagrecer e que faz bem à saúde de modo geral, mas o que nem todos sabem é que ela não é uma dieta. A nutricionista Daniela Cyrulin explica que a reeducação alimentar ajuda as pessoas a compreenderem melhor os alimentos, o valor de cada um deles, o número de vezes que se deve comer no dia, a quantidade certa de comida a ser ingerida e as horas corretas das refeições.

“Uma boa reeducação alimentar não só vai fazer você perder peso, como manter o peso desejado e ter mais saúde”, afirma a especialista. A dieta, por sua vez, tem um processo restritivo de alimentação, “é uma solução temporária, uma alimentação feita por certo período para alcançar um objetivo específico”, acrescenta a nutricionista.

Mudanças são feitas aos poucos

A reeducação alimentar é um verdadeiro reaprendizado, uma mudança de hábitos diários que deve ser seguida sempre, e não temporariamente. Mas isso não deve ser feito de forma radical, de uma hora para outra. “O ideal é começar com a introdução [de um novo alimento ] a cada semana ou uma vez a cada duas semanas. Não troque tudo de uma vez para não se assustar nem enjoar”, orienta a nutricionista Paula Castilho.

Benefícios para o corpo todo

Pouco a pouco sua alimentação completa será modificada por alimentos muito mais saudáveis, e os reflexos positivos serão notados no corpo todo. Além do emagrecimento, uma alimentação balanceada ajuda na manutenção do peso ideal e saudável, na prevenção e cura de doenças e na estética. Por meio dela, pele, unhas e cabelos acabam ficando mais fortes e bonitos.

Reeducação não é apenas para quem quer emagrecer

Se engana quem pensa que o ajuste na alimentação só é indicado para quem busca perder peso. Essa é uma forma preventiva. Ainda segundo Paula Castilho, “a pessoa ser magra não significa nada, existe em nosso organismo uma quantidade de porcentagem de gordura e outra de músculos. Se o número de gordura for maior que o de músculo, a pessoa pode ser uma falsa magra. Por isso a reeducação alimentar é essencial!”. Mesmo para quem está no peso ideal, a reeducação alimentar pode prevenir o aumento do colesterol, dos triglicerídeos e de diversos outros problemas de saúde decorrentes da má alimentação.

Sem grandes restrições alimentares

É importante saber também que a reeducação alimentar não exige restrições. Aderindo a ela, é possível até mesmo comer doces e qualquer outro tipo de coisa geralmente vetada em dietas. O que faz a grande diferença é a quantidade ingerida.

“Por exemplo, se a pessoa não tem rotina, não come em horários regulares, mas não apresenta problemas de saúde como diabetes , colesterol alto, entre outros, podemos encaixar um pequeno pedaço de chocolate ou um bombom, se essa pessoa sente necessidade de comer algo mais doce”, afirma a nutricionista Daniela Cyrulin.

Outra boa dica, de acordo com Paula Castilho, é deixar para consumir alimentos mais calóricos, como os tão adorados doces, aos finais de semana, que é quando a rotina se torna mais diferente. Tomando sempre cuidado com a quantidade. “Não precisa fazer isso [comer guloseimas] nas cinco refeições do dia, escolha apenas uma”, alerta.

Substituições mais saudáveis

Um dos maiores aprendizados da reeducação alimentar é a consciência da necessidade de trocas inteligentes. Ir trocando gradualmente alimentos calóricos por opções mais saudáveis, preferir queijos brancos a amarelos, carnes magras e brancas a uma picanha, grãos integrais a refinados, leite sem gordura ao integral e por aí vai. Iniciando esse processo de trocas, seu corpo irá se acostumar aos poucos com a nova alimentação que irá receber pelo resto da vida.

Fonte: Saúde

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Dados de um estudo recente publicado na revista Neurology revelam que uma boa alimentação é essencial para uma vida longa e saudável. Além disso, evita possíveis doenças que causam disfunção cerebral. Os pesquisadores da Universidade RUSH, em Chicago, nos Estados Unidos, sugeriram que as pessoas adeptas às dietas mind e mediterrânea tendem a acumular menos proteínas associadas à doença de Alzheimer no cérebro.

De acordo com a nutricionista Marianne Fazzi, essas dietas são baseadas em alimentos frescos, isto é, in natura. Por isso, possuem vários nutrientes, que beneficiam a saúde mental e ajudam na prevenção de doenças crônicas.

Resultados do estudo

Para a realização do estudo, os pesquisadores rastrearam a dieta de 581 norte-americanos idosos, com idade média de 84 anos. Eles foram orientados a responderem a questionários anuais sobre suas alimentações até falecerem e concordaram em ter seus cérebros estudados após a morte. Depois do falecimento, os cientistas examinaram a mente de cada voluntário a fim de descobrir quantas placas amiloides ou emaranhados da proteína tau haviam se formado. Ambos os componentes estão associados à doença de Alzheimer.

Os pesquisadores descobriram que os idosos que eram adeptos à alimentação englobada na dieta mediterrânea se mostraram 18 anos mais jovens do que os idosos com outros tipos de alimentação. Já os adeptos da dieta mind aparentaram ser 12 anos mais jovens.

Benefícios das dietas

Marianne explica que a dieta mediterrânea consiste no consumo de frutas, verduras, legumes, leguminosas, peixes, laticínios e gorduras boas. Já a dieta mind possui o mesmo princípio da mediterrânea, mas com um maior estímulo ao consumo de alimentos que promovam a saúde cognitiva. “Ingerir alimentos ricos em flavonoides e antioxidantes, que são aqueles alimentos avermelhados e roxos, que ajudam a preservar a função cognitiva[, é importante]”, pontua.

Segundo ela, o ômega 3 é essencial na formação das membranas cerebrais, assim como proteínas do complexo B e vitaminas E, C e selênio. “As membranas das bilhões de células cerebrais são construídas a partir do ômega 3. Há evidências que relacionam o baixo consumo desse ácido graxo a problemas cognitivos e que ele auxilia no tratamento de inflamações no cérebro . Além disso, as proteínas do complexo B estão associadas à produção de neurotransmissores, enquanto as vitaminas E, C e selênio possuem ação antioxidante, retardando o envelhecimento das células do cérebro”, ressalta a nutricionista.

Por Evelyn Guimarães

Fonte: Saúde

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Há quem acredite que o carboidrato é o grande vilão das dietas, creditando ao seu consumo a responsabilidade pelo aumento de peso e, em alguns casos, ​​pela obesidade. No entanto, essa é uma visão rasa e, na grande maioria das vezes, sem embasamento científico. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a nossa alimentação deve conter, no mínimo, 40% de carboidratos. Fonte importante de energia para o corpo, eles são primordiais para o bom funcionamento do organismo, por isso devem fazer parte de uma rotina alimentar saudável e equilibrada.

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“Muitas vezes, quando começamos uma dieta, acreditamos que os carboidratos têm que ser excluídos de nossas vidas. É preciso ter em mente que esse grupo alimentar não prejudica a jornada de emagrecimento. Basta não consumi-lo em quantidade excessiva, nem optar por fontes pouco saudáveis. A regra é simples. Se você consumir mais carboidratos do que seu corpo precisa para a energia diária, o excesso será armazenado como gordura, prejudicando seu processo de perda de peso, se não, seu consumo será benéfico”, explica Matheus Motta, nutricionista responsável pelo programa VigilantesdoPeso no Brasil.

Sem a ingestão de carboidratos, alguns sintomas desagradáveis podem aparecer, como cansaço, tontura, dor de cabeça, enjoo, fraqueza e falta de ar. Mas, é preciso ter muito cuidado ao escolher as fontes de consumo, já que os carboidratos refinados ou simples, presentes em alimentos , como pão branco, massas e açúcares adicionados, são digeridos rapidamente e podem causar picos de açúcar no sangue, levando a uma sensação de fome pouco tempo depois. Isso contribui para que a pessoa coma mais do que o necessário, impactando o ganho de peso.

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Para auxiliar aqueles que buscam o emagrecimento atrelado a uma alimentação mais saudável e sustentável, o VigilantesdoPeso, programa que há 60 anos ajuda as pessoas a perderem peso com saúde, separou 5 dicas que irão te ajudar a fazer escolhas inteligentes, sem prejudicar sua dieta:

Dê preferência a frutas e vegetais frescos Além de conter fibras e diversos nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais, eles são absorvidos de maneira mais lenta, promovendo uma sensação maior de saciedade. Opte por grãos integrais Eles são as melhores fontes de fibras e outros nutrientes importantes, como as vitaminas do complexo B, já que os cereais refinados passam por um processo que remove justamente a parte dos grãos com mais fibras e nutrientes. Busque laticínios com baixo teor de gordura Leite, queijo, iogurte e outros produtos lácteos são boas fontes de cálcio, proteína, vitaminas e minerais, por isso não precisam ser cortados da dieta (a não ser em casos de alergia ao leite ou intolerância à lactose, e que devem ser seguidas as orientações de um profissional da saúde). Prefira versões com pouca gordura, a fim de limitar calorias e gorduras saturadas, e evite aqueles que contém adição de açúcar em sua composição. Reduza o consumo de açúcar adicionado De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo total de açúcar adicionado não pode ultrapassar 10% das calorias totais consumidas em um dia. Para não ser radical, procure ingerir o mínimo possível. Evite doces, alimentos processados ​​e refrigerantes. Equilibre as porções Consuma alimentos fontes de carboidratos em porções equilibradas e combine-os com outros alimentos fontes de proteínas e gorduras saudáveis. Por exemplo, arroz integral, feijão, frango grelhado e uma salada de legumes com azeite de oliva, pode ser uma ótima opção de refeição para quem busca uma alimentação balanceada.

Durante a jornada de emagrecimento, é importante entender que nenhum alimento é maléfico e que a privação pode interferir no processo de maneira negativa. O programa VigilantesdoPeso visa ensinar aos seus usuários a fazerem escolhas saudáveis e sustentáveis para que a dieta seja prazerosa, aumentando as chances de obter os resultados desejados.

Fonte: Mulher

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Não existe uma dica única sobre alimentação que valha para todo mundo, mas a verdade é que consumir alimentos in natura, incluindo de preferência mais vegetais e frutas na dieta, é extremamente benéfico para a saúde cardiovascular e renal. Como a prevenção continua sendo o melhor remédio contra doenças e desordens no organismo, esses aliados importantes devem estar presentes na dieta, com alimentação saudável.

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“Alguns alimentos têm a capacidade de ajudar e muito o funcionamento do nosso corpo, facilitando a circulação do sangue, por exemplo. Então é fundamental, para evitar doenças e ter veias e artérias saudáveis, incluí-los na dieta”, afirma a cirurgiã vascular Dra. Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular.

“O mesmo vale para as doenças renais. Sabemos que uma alimentação com mais frutas e vegetais está associada à diminuição de fatores de risco relacionados à doença renal. Isso acontece porque há um maior aporte de fibras e antioxidantes na dieta. Esses nutrientes ajudam o corpo contra componentes inflamatórios e o estresse oxidativo”, destaca a médica nefrologista Dra. Caroline Reigada, especialista em Medicina Interna pela Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo e em Nefrologia pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

“Pessoas com histórico de doenças vasculares na família podem, com ajuda do médico, começar um tratamento preventivo que vise buscar qualidade de vida e diminuir o risco do aparecimento dessas doenças. E, além da prática de exercícios físicos, a boa alimentação fornece os nutrientes necessários para melhora da circulação”, acrescenta a Dra. Aline. Com ajuda de especialistas, selecionamos 5 alimentos poderosos, que vão de tempero a frutas, e podem ser importantes aliados quando incluídos no hábito alimentar:

Gengibre : O gengibre (Zingiber officinalis) é uma planta rizomática originária da Ásia, utilizada desde os tempos mais antigos para fabricação de alimentos e medicamentos. “Vários estudos científicos descreveram os compostos bioativos do gengibre, entre eles o mais importante é o gingerol, cujas propriedades medicinais já foram comprovadas”, explica a médica nuutróloga Dra. Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia. Potente anti-inflamatório, o gengibre combate dores musculares, ajuda contra artrite reumatoide e problemas circulares. “O gingerol tem alto efeito anti-inflamatório. Além disso, o condimento possui uma enzima que ajuda a dissolver a fibrina, proteína envolvida na coagulação do sangue. A fibrina atua no processo de formação dos trombos e também está ligada ao endurencimento das veias varicosas”, explica a Dra. Aline. Por fazer bem ao coração, por tabela também traz benefícios aos rins, segundo a nefrologista Dra. Caroline Reigada. “Como tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o gengibre é importante para melhorar a função renal, reparando os tecidos do órgão, previnindo a inflamação ao redor dos rins e a formação de cálculo renal”, destaca a nefrologista. O gengibre pode ser consumido na forma alimentar, aproximadamente 10g da raiz adicionada aos alimentos e sucos, ou ser ingerido sob a forma de infusão, em pó de 1g a 5g por dia, e também sob a forma de extratos em doses individualizadas, segundo a Dra. Marcella.

Alecrim : Usado há séculos para aliviar dores musculares, melhorar a imunidade e a microcirculação, o Alecrim é rico em uma substância chamada ácido carnósico, que tem importante ação contra os radicais livres. “Além disso, o Alecrim possui o ácido rosmarínico, que desintoxica e reduz a inflamação. Assim, esse tempero é um importante aliado para aumentar a circulação nos pequenos vasos em torno dos músculos e órgãos”, afirma a Dra. Aline. Como diminui a inflamação e a dor, também é benéfico para os rins, segundo a Dra. Caroline. Além de ser usado como tempero, o alecrim tem os mesmos benefícios na forma de chá.

Beterraba : Fonte de energia, mas também antioxidante, anti-inflamatório e desintoxicante, a beterraba é um tubérculo capaz de aumentar o fluxo de sangue nos músculos, melhorando também a contração muscular. “Uma das substâncias presentes na beterraba é o nitrato, que é metabolizado no organismo e se transforma em óxido nítrico, que relaxa os vasos e aumenta o fluxo sanguíneo. Essa propriedade, segundo estudos, também melhora a circulação nas veias e previne varizes”, afirma a médica Dra. Aline. “Além das vitaminas, minerais e antioxidantes como a betalaína, que dá cor à beterraba, o tubérculo na forma de suco tem entre suas principais funcionalidades a elevação dos níveis séricos de óxido nítrico, resultando em um maior fluxo de sangue, de oxigênio e de nutrientes pelo corpo todo, que faz do suco uma ótima escolha para antes da prática de atividades físicas”, afirma a Dra. Marcella Garcez. Um estudo australiano avaliou que um único copo de suco de beterraba é capaz de reduzir a pressão arterial em poucas horas – e o nitrato é o responsável por essa ação de relaxar os vasos e fazer o sangue fluir melhor. “O suco de beterraba também ajuda a aumentar os níveis de Superóxido Dismutase (uma enzima antioxidante primária) e Catalase (envolvida em processos de desintoxicação), reduzindo o estresse oxidativo e a inflamação no tecido renal”, argumenta a nefrologista Dra. Caroline Reigada.

Laranja : Apesar de lembrarmos só da Vitamina C, a laranja é muito mais do que isso e é composta também por ácido fólico, potássio, magnésio, fibras e flavonóides. “O citrato presente na laranja e nos limões previne a formação de cristais nos rins. Eles podem ser incluídos na alimentação como forma de prevenção”, sugere a Dra. Caroline Reigada. “Os componentes da laranja têm importante atuação antioxidante e são capazes de reduzir o colesterol. No caso, quando comemos a fruta é ainda melhor, pois as fibras presentes no bagaço atuam para evitar o depósito de gordura nas artérias”, conta a cirurgiã vascular. Pesquisadores franceses do Instituto Francês de Pesquisa Agronômica afirmam que a hesperidina, um flavonoide da fruta, favorece o revestimento interno dos vasos. “Isso ajuda na circulação. O potássio presente na laranja também gera impacto positivo na circulação ao balancear o excesso de sódio na dieta”, conta a Dra. Aline. Um copo de suco de laranja por dia já é o suficiente para esses benefícios.

Banana : Por ser rica em potássio, um mineral essencial para a estabilidade dos batimentos cardíacos, e com baixa concentração de sódio, a banana ajuda a proteger o sistema cardiovascular contra alterações de pressão arterial e ritmo cardíaco. “O potássio das frutas e vegetais é importante para evitar a formação de cálculos renais, juntamente com o cálcio. Isso é importante para prevenção inclusive para pacientes que já tiveram pedras nos rins. Níveis baixos de cálcio e potássio na dieta indicam recorrência, ou seja, os cálculos voltavam a aparecer”, destaca a Dra. Caroline Reigada. “Além disso, esse mesmo mineral ajuda a evitar cãibras e dores musculares”, afirma a médica nutróloga.

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Por fim, a médica nutróloga lembra que, da mesma forma, temos que tomar cuidado com o excesso de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcar, sódio e gordura trans. “Altos níveis de colesterol circulante são maléficos, uma vez que o colesterol se deposita nas paredes dos vasos sanguíneos e prejudica a circulação sanguínea, a oxigenação das células e aumenta o risco de acidentes vasculares cerebrais, além de problemas renais”, finaliza a médica nutróloga.

Fonte: Mulher

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O consumo de frutas, vegetais e hortaliças na dieta é essencial para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Ricos em vitaminas, minerais e fibras, ajudam a manter o corpo funcionando corretamente, previnem doenças e auxiliam na regulação da pressão arterial e da glicose no sangue. A Organização Mundial da Saúde (OMS) indica o consumo de 400 gramas diárias desse tipo de alimento, porém, de acordo com o Ministério da Saúde, apenas 24,1% dos brasileiros fazem essa ingestão corretamente.

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Devido à baixa densidade calórica e alto teor de fibras e nutrientes, o consumo desses grupos de alimentos auxilia ainda no processo de emagrecimento, fazendo com que você possa comer mais sem ingerir muitas calorias. “Frutas, vegetais e hortaliças são ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a manter o corpo saudável. Entretanto, é importante lembrar que apenas incluí-los na dieta não é suficiente para emagrecer. É necessário manter um equilíbrio calórico adequado, ou seja, consumir menos calorias do que seu corpo necessita para perder peso. Isso pode ser feito aderindo a uma dieta saudável e equilibrada, combinada com exercícios físicos regulares”, explica Matheus Motta, nutricionista responsável pelo programa VigilantesdoPeso, no Brasil.

Se as frutas, vegetais e hortaliças não fazem parte de sua dieta regularmente – seja por não gostar, ou por falta de costume – saiba que pode estar perdendo uma série de benefícios para o seu processo de perda de peso e para sua saúde. Visando ensinar a fazer escolhas saudáveis, o programa VigilantesdoPeso, eleito pelo 13º ano consecutivo como a melhor dieta, pelo ranking “Melhores Dietas 2023” pelo U.S. News & World Report, listou 6 dicas para te ajudar a inserir esses grupos de alimentos em seu dia-a-dia e alcançar seu objetivo no processo de emagrecimento.

• Experimente diferentes tipos de frutas, vegetais e hortaliças para encontrar aqueles que você mais gosta e que melhor se adequam ao seu paladar.
• Dê preferência aos alimentos da época, pois são mais saborosos e têm mais nutrientes.
• Escolha opções de diferentes cores, pois cada uma representa uma fonte diferente de nutrientes, além de ser visualmente mais atrativo.
• Mantenha frutas e vegetais em um local visível para que você se lembre de incluí-los em suas refeições. Vale adicioná-los em suas receitas preferidas, como em saladas, sucos, smoothies e sanduíches.
• Na hora de consumir snacks, ao invés de alimentos com alto teor de açúcar ou gordura, escolha uma opção pertencente a estes grupos.
• Congele frutas e vegetais extras para poder utilizá-los quando preferir, garantindo seu abastecimento.

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É importante lembrar que a inclusão desse tipo de alimento na dieta não é apenas uma questão de emagrecimento e saúde, mas também de variar o paladar, conhecendo mais sabores e diversidade. O Brasil é um país tropical que conta com muitas opções de frutas, vegetais e hortaliças, dos mais comuns aos mais exóticos. Nesse sentido, experimentar novos alimentos, desfrutar de uma dieta mais saudável e equilibrada, pode ser encarado como uma maneira de conhecer novas possibilidades, tornando o processo de perda de peso mais divertido.

Fonte: Mulher

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Quando consumidos durante a dieta, alguns tipos de alimentos podem parecer que possuem poucas calorias. No entanto, ao comê-los, você acaba sabotando o seu projeto de emagrecimento. Isso porque, ao contrário do que parecem, alguns podem ser bastante calóricos e pobres em nutrientes.

“É importante ressaltar que o sucesso de uma dieta se dá por meio da escolha inteligente dos alimentos. Sempre que possível, é importante consultar um nutricionista para que ele faça as combinações mais adequadas”, recomenda o nutricionista esportivo Ricardo Zanuto.

A seguir, confira alguns alimentos que podem prejudicar a sua dieta:

1. Barra de cereal

Por ser um alimento rico em fibras , muita gente acredita que as barrinhas de cereais possuem baixa caloria. O problema é que algumas delas são ricas em açúcar. É preciso observar bem o rótulo antes de optar por elas.

2. Bolacha de água e sal

Algumas pessoas acreditam que substituir o pão pela bolacha de água e sal é um grande negócio. O problema é que ela tem um teor de gordura considerável. Além disso, é um alimento de alto índice glicêmico, isto é, de digestão rápida, o que fará com que você sinta fome mais cedo.

3. Torradas industrializadas

Elas possuem a mesma caloria do pão comum e quase nenhum nutriente.

4. Farinha de trigo

É pobre em nutrientes e rica em calorias.

Cuidado com a quantidade

Mesmo um alimento considerado saudável pode se tornar um vilão, caso você resolva comer exageradamente. “Um exemplo é a castanha, que é altamente nutritiva , mas que, se ingerida de forma exagerada, vai agregar calorias demais à dieta. Por isso, é importante buscar ajuda nutricional para adequar a dieta”, exemplifica Ricardo Zanuto.

Atenção ao preparo

A forma como você prepara os alimentos também pode influenciar na quantidade de calorias . Por exemplo, um alimento que é naturalmente saudável, se você fritá-lo, ele vai aumentar de calorias.

Fonte: Saúde

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