Omelete de forno

Massa:

1. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem durinhas.
2. Acrescente as gemas, depois o suco do limão e o temperinho do seu gosto.
3. Por último, acrescente o fermento.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, o alho e a cebola, frite.
2. Deixe dourar, acrescente a cenoura e o repolho.
3. Em seguida, adicione a couve.
4. Por último, junte a carne.
5. Tempere a gosto.
6. Depois de pronto, em uma travessa de vidro, coloque uma parte da massa.
7. Adicione todo o recheio.
8. Coloque o resto da massa por cima.
9. No final, salpique o queijo ralado.