Hambúrguer de costela e bacon

1. Misture a costela, fraldinha, ovo, sal e o creme de cebola no liquidificador ou processador de sua preferência (tem que ser forte o bastante para moer a carne) até obter uma massa, reserve.
2. Coloque o bacon em fatias em 2 papeis toalha e mais 2 papeis toalha por cima. Seque a gordura do bacon.
3. Coloque o bacon envolvido no papel toalha sobre um prato e leve ao micro-ondas por 60 segundos.
4. Os bacons devem ficar sequinhos e levemente tostados.
5. Em um pires, coloque a mistura de carnes e aperte com a mão, formando pequenos discos.
6. Use pedaços de plástico limpos para sobrepor um sobre o outro.
7. Leve ao freezer por 2 horas ou até congelar.
8. Em uma frigideira, frite os hambúrgueres dos dois lados e coloque o queijo e o bacon com a cebola fatiada por cima. Com ajuda de uma espátula, coloque no pão.

Dicas do Cheff

1. Você pode estar recheando seu hambúrguer com queijo muçarela na hora de modelar.
2. Sugestão de molhos.
3. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.