A 1ª Edição do Festival de Culinária Cuiabana ‘Matula’ será realizada pela Prefeitura de Cuiabá, por meio da Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Lazer entre os dias 29 de abril e 1º de maio (sexta, sábado e domingo). O local escolhido foi a praça Santos Dumont, um dos locais mais tradicionais do município, para ainda festejar o aniversário de 303 anos da capital. Trata-se de um evento para valorizar a culinária cuiabana, resgatar e colocar em evidência as receitas tradicionais de cada quitute da cuiabania. As programações terão início sempre às 18 horas e a entrada é gratuita.
“A culinária cuiabana é marcante pelo sabor especial proporcionado principalmente pelos ingredientes e forma de preparo de suas iguarias. Entretanto, com o passar do tempo, as pessoas criaram adaptações e cada um, a seu modo estão preparando os pratos típicos. Por isso que, a Prefeitura de Cuiabá resolveu criar o festival de forma a apresentar a população como eram as iguarias de antigamente. Esse evento pretende retomar e proporcionar o contato com a verdadeira identidade da culinária cuiabana”, declarou o prefeito de Cuiabá, Emanuel Pinheiro.
Além do público em geral, que irá visitar a feira regional, o evento pretende estimular o aprendizado da comunidade acadêmica nas instituições participantes nos três dias festivos de encerramento das comemorações pelo aniversário de Cuiabá. O evento contará com a participação das Escolas Salesianas Tradicionais da capital.
“Realizar Festival com mostra da tradição culinária de Cuiabá é resgatar e evidenciar as preparações conforme a origem de cada receita, promovendo o contato pedagógico e fortalecimento da identidade cuiabana com a participação de Instituições de Ensino de Cuiabá aproveitando o ensejo da comemoração do aniversário de Cuiabá”, disse o secretário municipal de Cultura, Esporte e Lazer, Aluízio Leite.
As receitas mais tradicionais e apetitosas serão premiadas como forma de reconhecer o cuidado e as formas especiais de preparo. Além de apresentar as mostras, as receitas das diversas iguarias da nossa rica culinária serão comercializadas.
Nova Praça:
O prefeito Emanuel Pinheiro realizou a entrega da revitalização da Praça Santos Dumont na noite de 12 de abril. O local representa o resgate de um dos mais tradicionais espaços de lazer de Cuiabá. O equipamento público, localizado na Avenida Getúlio Vargas, passou por um completo processo de transformação, que garantiu a modernização do local, mas sem deixar de lado todo valor histórico que possui. A unidade conta agora com uma fonte luminosa, com jato de água em quatro cores (azul, verde, amarelo e rosa), embelezando ainda mais o equipamento público. A praça também ganhou mais segurança a partir da instalação de oito câmeras de monitoramento, que fornecerão imagens em tempo real para a central da Secretaria Municipal de Ordem Pública.