Estrogonofe com purê de batatas uma cominação perfeito!

Estrogonofe

1. Amasse o alho, coloque para fritar (até dourar) e em seguida acrescente os bifes para fritar.
2. Coloque a água e o caldo de bacon.
3. Deixe ferver um pouco.
4. Em seguida coloque a massa de tomate, a mostarda e o catchup.
5. Deixe ferver por 5 minutos e coloque por último o creme de leite.
6. Desligue o fogo e reserve.

Purê

1. Cozinhe as batatas e depois amasse.
2. Coloque a manteiga em uma panela e despeje as batatas amassadas.
3. Acrescente o leite ou creme de leite.
4. Mexa até chegar no ponto de purê desejado (a pessoas que preferem mais mole outras mais duro). Sal a gosto.

Montagem

1. Coloque o purê em um refratário e por cima as fatias de muçarela.
2. Em seguida, despeje por cima o estrogonofe.

Dicas do Cheff

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