A Polícia Civil e a Vigilância Sanitária Municipal de Cuiabá interditaram, pela terceira vez, na noite dessa sexta-feira (31), um restaurante situado na Avenida Carmindo de Campos, no bairro Jardim Paulista, em Cuiabá.
O estabelecimento havia sido interditado inicialmente no dia 14 de julho, após uma fiscalização identificar diversas irregularidades sanitárias, especialmente falta de higiene na área de manipulação dos alimentos, grande quantidade de sujidades em equipamentos, pisos e tubulações de gás, além de condições estruturais consideradas precárias.
Também foi constatado vazamento de esgoto na parte dos fundos do imóvel. Outra irregularidade considerada grave foi relacionada à água utilizada pelo restaurante, na qual exames anteriores apontaram a presença de coliformes. A água era empregada tanto na preparação dos alimentos quanto na produção de gelo.
Até o momento, o responsável pelo estabelecimento não apresentou novo laudo comprovando que a água está própria para o consumo.
No dia 17 de julho, fiscais da Vigilância Sanitária retornaram ao restaurante para verificar se as não conformidades haviam sido corrigidas. Durante a nova vistoria, foi constatado que as irregularidades permaneciam e que os cartazes que informavam a interdição haviam sido retirados, enquanto o estabelecimento continuava funcionando normalmente.