Galinhada com Pequi

Ingredientes

• 4 xicaras de Arroz
• 500 gramas de frango
•  alho
• Sal
• Pimenta do reino
• açafrão
• Cebola
• Pimentão
• cenoura
• Pequi

Modo de Preparo

1. Primeiro frite frango sem tempero ( mas se quiser pode fritar já com o tempero)
2. Depois do frango já bem dourado , tire o excesso do óleo, e coloque 3 dentes de alho amassado com sal , pimenta do reino e açafrão para ficar amarelinho, depois acrescente o arroz já lavado e deixei refogar bem.
3. Acrescente cebola picadinha, pimentão, cenoura picadinha e deixe refogar mais uns 2 minutos.
4. Acrescente o pequi e logo adicione a água, cobrindo o arroz uns dois dedos.
5. Acerte o sal e deixe cozinhar.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor