Lombo de porco (30 cm)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de queijo parmesão
200 gramas de queijo muçarela em fatias
150 gramas de bacon em fatias
Glucose de milho

Modo de preparo

Abrir o lombo com o auxílio de uma faca.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Dispor o queijo parmesão, a muçarela e o bacon.
Enrolar o lombo e fechar bem com o auxílio de um barbante.
Pincelar glucose de milho e levar ao forno a 180 graus por 40 minutos.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Da massa:

• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar (colher padrão nivelada com a faca)
• 2/3 de xícara de farinha de trigo peneirada
• raspas de 1 limão
• 1 colher (chá) de baunilha

Do recheio:

• 250 gramas de goiabada cortada em pedaços pequenos
• ¼ a 1/3 de xícara de água

Preparo:

1. Leva ao microondas a agua com a goiabada por 2 minutos.
2. Retire do micro e misture com um fouet ou garfo.
3. Veja se a goiabada já derreteu, caso não, volte ao micro por mais 15 segundos e repita a operação ate que derreta por completo a goiabada.
4. Unte uma assadeira
5. Forre com papel manteiga cortado do mesmo tamanho.
6. Unte o papel manteiga e enfarinhe todo o interior da forma.
7. Pré-aqueça o forno em 170 graus C.
8. Na batedeira em velocidade máxima coloque os ovos, o açúcar e bata até crescer bastante em volume.
9. Reduza a velocidade ao mínimo e acrescente a farinha de trigo em colheradas, uma a uma.
10. Acrescente a baunilha e as raspas de limão junto com a última colher de farinha.
11. Desligue a batedeira e raspe as bordas com uma espátula de silicone, de leve para nao desandar.
12. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.
13. Desenforme a massa assada, abra ela com a ajuda de um rolo, espalhe a goiabada.
14. Vá enrolando o rocambole delicadamente.
15. Polvilhe açúcar por cima, sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 1 kg de filé de frango
• 200 g de presunto
• 200 g de muçarela
• 1 bisnaga de catupiry
• palitos de dente
• pimenta-do-reino
• sal
• tempero
• 3 ovos
• farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere os filés de frango e reserve por alguns minutos para pegar o tempero.
2. Coloque uma fatia de presunto sobre o filé, em seguida uma de muçarela e por último o catupiry.
3. Enrole o filé com cuidado para o recheio não sair pelas beiradas.
4. Coloque palitos para segurar as pontas, para o filé não abrir na hora de fritar.
5. Passe os filés, já recheado, no ovo e depois na farinha de rosca com cuidado para não desmancharem.
6. Frite em óleo bem quente.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 2 cebolas grandes
• 4 fatias de mozarela
• 2 xícaras de farinha
• 5 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Como Fazer Onion Recheado com Queijo

1. Primeiro descasque e corte as cebolas em anéis de 1 cm. Separe os anéis.
2. Em seguida fatie a muçarela em tiras da altura dos anéis de cebola.
3. Encaixe a muçarela entre dois anéis de cebola recheando.
4. Leve-os ao freezer e deixe lá até congelar.
5. Depois, passe os anéis na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empana-los.
6. Agora é fritar em óleo bem quente.
7. Escorra em prato com papel toalha e sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 600g de filé mignon
• 5 dentes de alho amassados
• 100 g de muçarela de búfala
• 100 g de jamon (presunto cru)
• 3 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 6 filés de frango
• 8 dentes de alho
• 2 limão
• tempero pronto para aves (opcional)
• 200 g de bacon
• 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras finas
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 tomate grande sem semente
• 1 caldo de galinha
• 6 colheres de azeite
• pimenta calabresa
• sal
• linha para culinária

Fonte: Meu Sabor

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Serve: 5 Pessoas

Fonte: Meu Sabor

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 1 frango inteiro assado pequeno desfiado
• 100 g de passas sem semente
• 2 talos de salsão picados
• 1 maçã cortada em pequenos quadradinhos
• suco de 1 limão
• 2 xícaras de molho de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• manjericão

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 150 g de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• Suco de 3 limões
• Raspas de 2 limões
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

Fonte: Meu Sabor

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