1. Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água com sal a gosto, mas não deixe cozinhar muito, devem ficar meio durinhas.
2. Retire e corte-as no sentido do comprimento em duas partes.
3. Retire parte do centro da batata com uma colher, fazendo uma “cova”.
4. Coloque queijo e presunto picadinhos e salpique orégano.
5. Leve ao forno até derreter o queijo.

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Descasque as batatas inteiras, coloque em uma panela com água até cobrir e 3 colheres de sal, quando a água ferver deixe 10 minutos e desligue, as batatas vao ficar semi cruas por dentro, é assim mesmo.
2. Depois de cozidas deixe esfriar um pouco até que estejam bem frias.
3. Rale no lado grosso do ralador, separe em duas porções.
4. Enquanto isso, prepare o recheio.
5. Em uma frigideira coloque a calabresa em fatias, cebola, alho e deixe fritar na própria gordura.
6. Acrescente pimentão vermelho e o ovo cozido.
7. Ferva o brócolis e reserve.
8. Procure não fazer recheio muito molhado para não perder a consistência da massa.
9. Para montar a batata, você vai precisar de 2 frigideiras do mesmo tamanho ou omeleteira untadas.
10. Cubra com batata ralada a omeleteira e acrescente seu recheio. Coloque a outra parte da omeleteira por cima com o resto da batata ralada e leve ao fogo, virando de vez em quando, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar por fora, e está pronto.

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Dentro da vasilha, coloque 1 gema e 2 claras, 1 colher de sopa de semente de chia, 1 colher de leite e 1 colher de tapioca.
2. Misture tudo até que estejam bem unificados.
3. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo baixo (sem óleo), e coloque a crepioca.
4. Deixe fritar até dourar os 2 lados.
5. Coloque a crepioca em prato e na metade da massa coloque os recheios (como se fosse uma panqueca).
6. Em seguida, dobre a massa e tenha um bom apetite.

1. Retire as sementes da abóbora.
2. Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola.
5. Junte a polpa da abóbora reservada e o s e refogue por 2 minutos.
6. Adicione o queijo, o peito de peru, metade da maionese e a salsinha.
7. Misture e despeje na abóbora reservada, coloque-a em uma assadeira e reserve.
8. Na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente o restante da maionese, sem bate, espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado.
9. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Em uma panela, cozinhe a couve-flor em água e sal.
2. Escorra e coloque numa forma refratária untada, com 28 cm de diâmetro.
3. Enrole uma fatia de presunto com uma fatia de queijo, corte ao meio e coloque entre as flores da couve-flor, sem deixar falhas.
4. Em uma panela média, derreta a margarina e doure a cebola.
5. Acrescente o requeijão mexendo bem, junte o creme de leite, aqueça bem e tempere com sal a gosto. Despeje sobre a couve-flor recheada e leve ao forno quente para gratinar.

1. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.
2. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
3. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.
4. Feche as aberturas com palitos.
5. Salgue com o sal grosso.
6. Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.
7. Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Corte a berinjela ao meio, ao comprido.
2. Em seguida com uma colher retire seu conteúdo, deixando-a como uma “canoa”.
3. Reserve o conteúdo por que você irá usá-lo no recheio.
4. Coloque as canoas para cozinhar em uma panela de água até que a casca esteja macia.
5. Mas cuidado para não cozinhá-la demais, ela pode se desmanchar.
6. Durante esse processo deve-se ficar atento para que a berinjela não passe do ponto.
7. Após cozidas, reserve-as.

Recheio

1. Pique o conteúdo da berinjela que foi dispensado e reserve.
2. Refogue a carne moída com todos os ingredientes.
3. Em seguida coloque conteúdo da berinjela picado.
4. Refogue até que esteja cozido.

Molho branco

1. Dissolva o amido de milho no leite.
2. Acrescente todos os demais ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Montagem

1. Coloque as canoas de berinjela disposta em uma forma.
2. Recheie com o refogado de carne moída e coloque uma camada farta de molho branco cuidadosamente sobre cada uma das canoas recheadas.
3. Leve ao forno para gratinar e está pronto para servir.

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Em uma panela refogue a cebola picada e o tomate no azeite.
2. Adicione a carne moída.
3. Quando estiver cozida, junte o restante dos ingredientes do molho bolonhesa.
4. Em outra panela, refogue a cebola ralada em uma colher de manteiga.
5. Em seguida, adicione os 500 ml de leite e os dois caldos de carne.
6. Quando ferver, junte 2 colheres de maisena dissolvida em um pouco de leite.
7. Quando engrossar, adicione o creme de leite e desligue o fogo.
8. Unte uma travessa com óleo e comece a montar a lasanha.
9. Coloque uma camada de massa, uma de queijo, uma de presunto, uma de molho bolonhesa e uma de molho branco.
10. E repita a montagem até completar a travessa.
11. Por último, junte o molho branco e cubra com muçarela.
12. Leve ao forno pré – aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Dicas do Cheff

1. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.