1. Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda.
2. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso.
3. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo.
4. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador.
5. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira.

Dicas do Cheff

1. Recomendado colocar no lanche, nas batatinhas e na salada.
2. Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.

1. Moa o acém, a costela e o sebo todos juntos.
2. Molde em bolas de cerca de 160 g.
3. Asse na grelha ou na chapa, acrescentando sal grosso de vez em quando.
4. Vire quando o lado estiver com cor marrom clara.
5. Quando estiver quase no ponto desejado, acrescente uma fatia de queijo.
6. Coloque no liquidificador o ovo, o sal, o cheiro-verde e o suco do limão.
7. Ligue o liquidificador na primeira posição e acrescente o óleo em fio continuo até o líquido tornar-se um mousse e parar de mexer.
8. Desligue imediatamente para não perder o ponto.
9. Corte o pão, espalhe a maionese e acrescente o hambúrguer.
10. Tampe e sirva.