• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de melhorador para pães
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 e 1/3 copo americano de água
• 700 ml de leite
• 300 g de pó para preparo de creme de confeiteiro
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a farinha em um bowl;
2. Adicione o melhorador para pão, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco;
3. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo;
4. Em seguida, adicione o óleo e a água;
5. Misture tudo muito bem;
6. Sove a massa por cerca de 10 minutos;
7. Coloque a massa em um bowl, cubra com um pano e deixe a massa descansar;
8. Inicie o preparo do creme colocando o leite em uma panela;
9. Adicione o pó para creme de confeiteiro;
10. Vá mexendo até engrossar um pouco;
11. Desligue o fogo e coloque em um prato;
12. Cubra com papel filme e reserve até esfriar;
13. Quando a massa dobrar de tamanho, corte em duas partes;
14. Estique a massa com um rolo de macarrão;
15. Corte tiras médias com um cortador de pastel;
16. Enrole as tiras em canudos de alumínio ou em quatro palitos de churrasco;
17. Cubra e espere crescer;
18. Coloque os pães em uma assadeira com papel manteiga;
19. Polvilhe açúcar cristal por cima;
20. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos;
21. Assim que assar, deixe esfriar;
22. Retire os canudos ou palitos de churrasco;
23. Coloque o creme em um saco de confeitar;
24. Recheie os pães;
25. Sirva como desejar.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 2 de latas de milho verde
• 200 ml de leite
• 2 colher de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de salsinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione 1 lata de milho, leite, bata até formar um creme liso.
2. Em uma frigideira aqueça o óleo, refogue a cebola e alho.
3. Adicione a outra lata de milho a frigideira juto de, sal, pimenta do reino, páprica e cozinhar por 2 minutos, misturando tudo muito bem.
4. Adicionar o creme de milho batido e cozinhar até engrossar. Juntar a salsinha picada.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 1 lata de milho
• 1 sachê de azeitona
• Cheiro-verde picado a gosto
• Orégano a gosto
• Páprica a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 600 g de peito de frango cozido e desfiado
• Queijo muçarela ralado a gosto

Massa

• 4 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de orégano
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 150 ml de óleo
• 3 xícaras de leite
• 5 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Para o recheio, em uma tigela, misture o milho, a azeitona, o cheiro-verde, o orégano, a páprica, a pimenta e o sal;
2. Adicione a cebola, o tomate, o creme de leite, o requeijão, misture e acrescente o frango. Acerte o tempo e reserve;
3. Para a massa, em uma tigela, bata os ovos, adicione o sal, o orégano, o parmesão, o óleo e misture bem com um fouet;
4. Adicione o leite, mexa, acrescente a farinha, misture bem e finalize incorporando o fermento;
5. Em um tabuleiro retangular untado, despeje metade da massa, espalhe o recheio, a muçarela ralada e cubra com o restante da massa;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até dourar e depois é só saborear.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 50 gramas de peito de frango
• 110 gramas de creme de ricota light
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• ½ colher de chá suco de limão

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango na panela de pressão com água e sal;
2. Escorra a água e desfie o frango;
3. Corte em pedaços bem pequenos;
4. Transfira para um recipiente e adicione o creme de ricota light, o cheiro-verde picado, o sal e o suco do limão;
5. Corrija o sal e misture;
6. Sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite
• 1/2 cebola pequena, ralada
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Sal, pimenta e salsa a gosto
• 4 batatas grandes ou médias

Modo de preparo

1. Bater no liquidificador metade da lata de milho, o leite e a farinha de trigo, Reserve.
2. Numa panela, aquecer a margarina ou manteiga e fritar a cebola.
3. Juntar o milho restante, mexer bem.
   Acrescente o creme reservado e vá mexendo até engrossar.
4. Coloque os temperos e reserve.
5. Lave bem e cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias, mas sem desmanchar.
   Corte no meio e cave cada batata, retirando um pouco do miolo.
6. Polvilhe sal e coloque creme de milho na parte onde foi cavada.
7. Leve ao forno até aquecer bem.
8. Sirva.

Dicas do Cheff

1. Deixe um pouco de creme de milho reservado para servir à parte na mesa.
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Fonte: Meu Sabor

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• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 400 ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de nesquik
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina

Modo de Preparo

1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar.
2. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo.
3. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Creme de Chocolate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de amido de milho,
• 400 ml de leite integral,
• 1 caixa de leite condensado,
• 1 caixa de creme de leite,
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo

1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar.
2. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo.
3. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Montagem

• 200 gramas de morangos partidos ao meio,
• 50 gramas de morangos picados,
• 100 ml de chantilly batido em ponto de bico.

Modo de Montagem

1. Despeje uma pequena quantidade do creme de chocolate em uma travessa e espalhe.
2. Posicione os morangos cortados ao meio em volta de toda a travessa com a parte interna virada pra fora.
3. Despeje o restante do creme de chocolate com cuidado para não retirar os morangos das suas posições e deixe a camada bem uniforme.
4. Despeje todo o creme de morango e espalhe bem.
5. Com auxilio do bico pitanga e um saco de confeitar faça pitaguinhas por toda a superfície da sobremesa deixando um pequeno espaço no centro.
6. Finalize colocando morangos picados no espaço reservado no centro da sobremesa.
7. Leve para geladeira por 2 horas

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• 5 ovos
• 1 copo americano de óleo
• 6 colheres de açúcar
• 250 ml leite morno
• Uma pitada de sal
• Baunilha a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco
• Aproximadamente 1kg de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque farinha o suficiente até a massa soltar da mão.
2. Faça as bolinhas e deixe crescer.
3. Frite em óleo quente até dourar.
4. Deixe crescer por aproximadamente 40 a 50 minutos.

Ingredientes do creme

• 1 litro de leite
• 2 gemas passadas na peneira
• 1 colher de margarina com sal
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
• Baunilha a gosto
• 1 caixa de creme de leite(acrescentar depois)

Modo de Prepara do Creme

1. Levar todos os ingredientes ao fogo baixo até formar um creme.
2. Depois do creme pronto acrescentar uma caixa de creme de leite.
3. Rechear os sonhos e passar no açúcar refinado.

Dicas do Cheff

1. Faça uma bolinha com a massa e coloque em copo com água, assim que a bolinha subir esta pronta para fritar.
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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 2 caixas de gelatina sabor morango light
• 1 caixa de morangos cortados ao meio
• 1 caixa de pudim de coco light
• 500 ml leite desnatado

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Fonte: Meu Sabor

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Ingredientes

• 1 kg de filé de frango ou sobre coxa
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de requeijão cremoso
• 2 cebolas grandes em rodelas
• batata palha

Fonte: Meu Sabor

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