Ingredientes
Manjar
- 600 ml de leite de vaca
- 1 lata leite condensando
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 8 colheres de amido de milho
Calda
Modo de Preparo
Manjar
- Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.
Calda
- Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
- Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.
Dicas do Cheff
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Fonte: Meu Sabor